Codice: GOEN20
(sfoglia di riso,tonno marinato,phila, salsa spicy, teriyaki)
(alga nori, salmone marinato, phila, teriyaki, salsa tartufo)
(sfoglia di riso,ripieno di salmone e philadephia,decorato con pistacchio)
SALMONE SCOTTATO AVVOLTO SU FIORE DI ZUCCA CON SALSA MAIS E TERIYAKI
(philadelphia, sfoglia in farina 00, con tartare di salmone ,scagle di mandorle ,salsa mais e teriyaki e salsa spicy maio
philadelphia ,sfoglia in farina 00,con tartar di salmone cotto ,tartar mango e avocado ,salsa mais e teriyaki
philadelphia ,sfoglia in farina 00,con tartare di tonno ,pomodorino, crema di tartufo ,teriyaki
riso in tempura ,tartare di salmone ,salsa chef ,katsubushi
riso in tempura ,tartare di tonno ,formaggio grattugiato ,prezzemolo tritato
carpaccio salmone con salsa ponzu ,olio di prezzemolo
carpaccio di tonno con salsa ponzu
(carpaccio di pesce bianco con salsa ponzu)
carpaccio di pesce misti con salsa ponzu
carpaccio di salmone ,scorza di lime ,cioccilato fondente ,salsa al mango spicy
(salmone marinato affumicato, salsa agrumata dello chef)
(salsa della casa, mix pesce, mix fiori eduli, frutta di stagione, agrumi secchi)
(avocado scaglie di mandorle, arancia, salsa ponzu)
(avocado, scaglie di mandorle, arancia, salsa ponzu)
(pesce bianco, salmone, tonno, ananas, arancia, scaglie di mandorle, salsa ponzu)
(salsa della passione, schiuma di lime)
(sfoglia di riso, salmone piccante salsa teriyaki)
2pz
(Pasta sfoglia di riso, salmone, cetrioli e insalata, salsa miso e salsa piccante)
riso venere con tartare al mango e avocado ,salmone speziato all'olio extravergine ,philadelphia ,salsa mango ,teriyaki e kataifi
(salmone scottato, salsa piccante, salsa ponzu wasabi, decorato con prezzemolo)
(tonno scottato, salsa piccante, salsa ponzu wasabi, decorato con prezzemolo)
fette di salmone marinato e scottato ,salsa di carota ,sfoglia di alghe fritte e tartare di avocado